糖类及碳水化合物普洱茶中的糖类物质，道老班章包括单糖、双糖、多糖及少量其他糖类。但值得一提的是普洱生茶在长期的存放过程中。以普洱茶为例，虽然有生茶和熟茶，碧丽源茶山新茶和老茶，勐海茶、景迈茶、勐库茶和易武茶等不同分类的呈现，红茶分几级但茶叶的内含物质是相同的，之所以有色泽香气滋味口感的差异。
熟普茶多酚含量的下降幅度小于生普。 表象:茶多酚作为茶苦涩味的主要呈味物质，喝啥茶清肺品专普洱茶具有较强的收敛性与刺激性，与苦涩味的相关系数达 0.88。普洱茶（熟茶）紧压茶外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面茶应包心不外露；内质色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回，叶底红褐。
普洱茶(熟茶)紧压茶外形色泽红褐，老班章东侧形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面茶应包心不外露；内质色红浓明亮，普洱茶文档青味普洱茶香气独特陈香，滋味醇厚回，叶底红褐。现代普洱茶理化方面的研究证明，普洱茶除了具有同其他茶一样的药用功效外，其降血脂、调节胆固醇、缓减高血压与脑动脉硬化作用特别明显。(3)生产规模扩大。
普洱茶陈化具有开放、自由、交互的特点，冰岛茶6号越是开放的贮藏条件，普洱茶贮藏风险的生成和扩散机制就越复杂，滋生饮用新风险的可能性也就越高。普洱茶的理化成分包括茶多酚、儿茶素、咖啡碱、黄酮类化合物、脂肪酸及微量元素等。 1.茶多酚:普洱茶中茶多酚是主要的理化成分。
普洱茶理化指标-普洱茶十标准热点内容提示: 维普资讯t中国虐亏c墨搪 第22卷第10期2006年10月http://www.ca.org.an ？321。品质正常，勐库生普洱无劣变、无异味。洁净，不含非茶类杂物。不得加入任何添加剂。普洱茶（生茶）紧压茶外形色泽墨绿，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面。
2感官品质 5.2.1 普洱散茶 普洱茶(熟茶)中的散茶，其感官品质特征见表1。 其中晒青茶的理化指标主要包括水分、总灰分、粉末、水浸出物、茶多酚等；。贮藏条件可显著影响普洱茶陈化变化，名茶什么问贮放度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。贮放条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显。
普洱茶(生茶)。外形匀称端正、压制松紧适度、不起层脱面；内质香气纯正、滋味浓厚、色明亮，牛帮普洱茶叶底匀整。5.3理化指标5.3.1普洱茶(熟茶)理化指标见表2。本文分析了不同年份产普洱生茶、熟茶的理化成分、香气特征和光学特性，茶叶兰贵人曼松茶位置斟功夫红茶并对普洱茶的抗氧化性进行了研究。
普洱茶含有多种化学成分，其中大部分具有明显的药理活性，本文从普洱茶的概念，化学成分、加工特点、药理作用、临床应用等多方面作了阐述。(三)普洱茶陈化的条件 贮藏条件可显著影响普洱茶陈化变化，贮放度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。贮放条件不同。